ベジ・ファースト

食後の血糖値の急上昇を血糖値スパイクというようで

糖尿病予備軍にとってはピーク値を下げるのが肝要

そのためにはベジ・ファーストが効果的だという

大好きな醤油ラーメンは糖質主体で

トッピングの野菜は刻み葱と少量のメンマ

なので。。生野菜サラダを食前に食べることにしている

トマトやキュウリにレタスなど冷蔵庫にある野菜を盛って

塩少々にバルサミコ酢とオリーブオイルを振りかけて頂く

その効果があるのか良く判らないが

野菜をたくさん摂って悪いことはないだろうと思う

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